Såhär efter ju kan det vara gott med lite vanligt fika. Denna sockerkakan blir riktigt fluffig och god och går snabbt att slänga ihop.
Du behöver :
3 ägg
3 dl socker
50 g smör
1 1/2 dl vatten
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 dl mjöl
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull och häll i vattnet och låt det koka upp. Blanda alla de torra ingredienserna i en annan skål och häll sedan ner det i äggsmeten. Häll över det smälta smöret och vattnet och blanda väl.
Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i ca 45 minuter. Jag har gärna kokos i min form.
Tiden kan variera lite beroende på din ugn så var noga med att känna med en provsticka.
Vänd sockerkakan upp och ner på en tallrik och låt svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar