Vaniljdrömmar

 

Otroligt spröd och lättbakad är dessa goda vaniljdrömmar. 

Du behöver:

150 g rumsvarmt smör
4 dl socker

1 1/2 dl matolja

1 1/2 msk vaniljsocker

1 tsk hjortronsalt

5 dl vetemjöl

Gör såhär:

Blanda det rumsvarma smöret med sockret i en skål med en sked. Tillsätt oljan och blanda ihop allt väl.

 I en annan skål blandas mjöl, vaniljsocker och bikarbonat. Häll i de torra ingredienserna i smörblandningen och blanda ihop allt till en jämn och fast deg. Fortsätt att blanda ihop allt med en sked.

Ställ skålen med degen i kylskåpet i minst 20 minuter så att den får stelna till lite. Detta gör man för att dom inte ska flyta ut allt för mycket i ugnen då det är rätt mycket smör i degen. Rulla små bollar av smeten och lägg på en plåt med bakplåtspapper på. Tänk på att dom kommer flyta ut lite när dom gräddas så lägg dom inte för tätt. Platta till dom lite på toppen.

Grädda mitt i ugnen på 150 grader i ca 21 minuter. Tänk på att tiden varierar från ugn till ugn. Låt dom svalna på galler. Dessa går alldeles utmärkt att frysa.